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「ブランド初となる、ダイナースタイルのハワイアンカフェ【ホノルルコーヒー ダイナー】」(飲食店の先味・中味・後味)
- 2016/3/20
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2016.02.26にグランドオープンした、ダイニングシティ スパイスを店舗視察。
都内百貨店最大級46店舗の中から、ブランド初となる、ダイナースタイルのハワイアンカフェ【ホノルルコーヒー ダイナー】を選ぶ。
既存のお店では扱ってないオリジナルパンケーキと本日のサンドイッチを食べる。
写真(オリジナルパンケーキ)
オリジナルロールパンケーキに、メープルシロップ、ココナッツシロップをかけながら食べる。
本日のサンドイッチのボリュームは凄く、野菜はしゃきしゃきして、とても食べ応えがあった。
お客様は30代以上の女性が9割でした。
コナコーヒーを飲みながら楽しい店舗視察になる。
・佐野の視点
お客様をお迎えする「いらっしゃいませ」と席への案内はスムーズで良かった。
女性スタッフのメニュー説明と笑顔は最高。
女性スタッフの身だしなみは良く、楽しそうに働いている。
スタッフが楽しそうに働いているお店は定着率が高いです。
スタッフの定着率が高い、低いは店舗内教育で決まります。
・ホノルルコーヒー ダイナー
池袋東武
ダイニングシティ スパイス11F
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
・写真(メニュー)
