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「16Fから眺める銀座唯一の高層階から見下ろすパノラマ堪能しながら贅沢なひと時【SKY(スカイ)】」(飲食店の先味・中味・後味)
- 2016/5/5
- 飲食店の先味、中味、後味
- 「16Fから眺める銀座唯一の高層階から見下ろすパノラマ堪能しながら贅沢なひと時【SKY(スカイ)】」(飲食店の先味・中味・後味) はコメントを受け付けていません
黒を基調としたシックな店内。
人気の食材を使用したおすすめのプレミアコースにする。
【前菜】前菜3種盛り合わせ
・生雲丹とアオリ烏賊のマリネ
・フレンチキャビアと鮮魚のタルタル仕立て
・旬の魚のカルパッチョ 季節野菜と共に
【温菜】フォアグラのソテー 林檎のコンポートとマデラワインのソース
【パスタ】あさり、菜の花、トマトのラディアトーリ
【口直し】デコポンのシャーベット
【肉料理】国産黒毛和牛フィレ肉のロースト グレイビーソース
【デザート】甘夏とバニラアイスクリーム
【コーヒーまたは紅茶】
写真(国産黒毛和牛フィレ肉のロースト グレイビーソース)
夜景を楽しみながらの会食となる。
お客様は40代以上の男性が6割でした。
・佐野の視点
お客様をお迎えする「いらっしゃいませ」と席への案内はスムーズで良かった。
ホールサービスは素晴らしかったです。
女性スタッフは明るく、商品説明もわかりやすく、料理提供のタイミング、お皿を下げるタイミング、中間サービスの目配り、気配りは最高。
ホスピタリティー溢れるおすすめのレストランです。
・Sky(スカイ)
東京都中央区銀座8-13-1 16F
三井ガーデンホテル 銀座プレミア
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
・写真(店内から見た夜景)
