「大阪・昭和21年創業、レトロモダンな老舗喫茶店でモーニング【純喫茶アメリカン】」(飲食店の先味・中味・後味)

  • 2016/5/28
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店内はダイナミックでモダンな雰囲気を留める個性的なインテリアです。
レトロフューチャーなシャンデリア、幾何学模様のパーテーション、大理石の螺旋階段、タイル張りの天井、紺地にベージュと茶色のドット模様のソファなど、クラシカルとモダンが融合したオリジナリティ溢れる佇まいです。
それとなく、バイオリンのクラシック音楽が流れていて、落ち着きます。
モーニングサービスのハムエッグトーストと自家焙煎の香り高いコーヒーを注文する。
写真(ハムエッグトーストとコーヒー)
DSC_1961
珈琲は、香りも良くコクもあり、少しマイルドで、万人が楽しめる味です。

・佐野の視点
お客様をお迎えする「いらっしゃいませ」と席への案内はスムーズで良かった。
女性スタッフは明るく、商品説明もわかりやすく、気持ちが良い定型サービスです。
ゆったりとした空気と昭和の懐かしさを感じさせるとても居心地の良いおすすめの喫茶店です。

・純喫茶アメリカン
大阪市中央区道頓堀1-7-4株式会社アメリカンビル

今日もお読みいただき、ありがとうございました。

・写真(サンプルケース)
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佐野清勝

佐野清勝飲食業コンサルタント

投稿者プロフィール

◆現場主義のコンサルタント
・飲食店繁盛のキーワードは【先味、中味、後味】。
・具体性のないコンサルティングではなく、現場に密着したコンサルティングをすることで、お店の課題、会社の課題に応じた、的確なアドバイスをします。
・双方向のコミュニケーションをしつこくしながらアドバイスをします。
・時には、厳しいことを言いますがご容赦ください。

◆モットー
・コンサルティングをしている経験値で、うわべだけで聴いている人は80%、頭に知識を詰め込む人は15%、心に落とし込んで具体的に行動する人は5%です。
その中で、具体的に行動を習慣化できる人を応援し、成功させたい。

◆得意分野は
・現場のホールサービス改善コンサルティング
・現場に密着した再生支援コンサルティング 
・企画から開業までをコーディネーターする新規開業コンサルティング 
・働く人の定着率がアップする、人事制度の構築と運用コンサルティング
・密着顧問コンサルティング

◆将来の夢
・飲食業界の社会的地位の向上を図ることです。
他業種と比べ下にみられることが多いので、業界全体のレベルアップを図り、いずれは金融業界などと同等の社会的地位にしていきたいです。
そのためにも飲食業界に携わる個々の意識改革を行っていきたいです。

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