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「御膳房グループが経営するカジュアルチャイナレストラン【百菜百味】」(飲食店の先味・中味・後味)
- 2016/6/25
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百菜百味とは「百の料理には百の風味があり、料理それぞれに違った特徴を持ち、様々な味を楽しむことができる」という意味。
店内はモダンチャイニーズな空間で雰囲気が良い。
日替わりの肉団子、週替わりのホタテとイカの豆板醤炒め、季節おすすめのゴマ風味坦々冷麺を食べる。
写真(ゴマ風味坦々冷麺)
オープンキッチンの中からは鍋を振る音が聞こえて食欲そそる。
季節おすすめのゴマ風味坦々冷麺はとても鮮やかな色彩。
ゴマ風味坦々冷麺を一口食べるとゴマの風味が口の中に広がり、キュウリのシャキシャキと挽肉の旨味が麺に絡んで絶品。
お客様は30代以上の女性客が6割でした。
・佐野の視点
働いている従業員は全員が中国人女性。
お客様をお迎えする「いらっしゃいませ」と席への案内はスムーズで良かった。
中国人の女性スタッフの定型サービスには安定感があった。
女性スタッフは明るく、商品説明もわかりやすかった。
お手頃価格な本格四川料理のお店です。
・チャイナバール 新派四川ダイニング
百菜百味 銀座店
東京都中央区銀座6-5-15能楽堂ビル3F
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
・写真(店内)
