「【佐野流】現場力をアップさせるには、現場力を測るものさしを使って、継続的に測定することです」佐野清勝語録
- 2016/10/24
- 佐野清勝語録
- 「【佐野流】現場力をアップさせるには、現場力を測るものさしを使って、継続的に測定することです」佐野清勝語録 はコメントを受け付けていません
現場力を測るものさしとは、
1．コスト
ムダを徹底的に排除し、効率的なオペレーションを実現することです。
2．商品力
美味しさ(先味、中味、後味)、均一、均質、均量を高めることで、商品力の価値を高めます。
3．スピード
オペレーションにおけるリーダーの適切な判断と意思決定、実行の速さは現場力を生み出します。
4．サービス
マニュアルに基づいた定型サービスだけではなく、目配り、気配り、心配りなど、質の高いサービスをすることで明確な差別化になります。
5．お客様満足
お客様満足というものさしによって、お客様の総合的な評価を確認することができます。
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
