「カウンターで気軽に揚げたての天ぷらとご飯を楽しめる天ぷらめし専門店【日本橋 天ぷらめし 金子半之助】」(飲食店の先味・中味・後味)

  • 2018/9/8
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天ぷらめし(玉子、海老、烏賊のかき揚げ、舞茸、ししとう)
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天ぷらめし(キス、かぼちゃ、ナス、かしわ)
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・佐野視点
カウンター内で天ぷらを揚げている男性スタッフ、接客をしている女性ホールスタッフの「いらっしゃいませ」は感じ良かったです。
女性スタッフの商品説明、お茶の継ぎ足しなどのサービスは良かったです。
揚げたてアツアツ、衣はサクサク、海老の天ぷらは小ぶり、烏賊のかき揚げなども程よい大きさです。
玉子の天ぷらをご飯の上に乗せ、醤油を少々かけて食べると美味しいです。
リーズナブル価格で食べられるおすすめの天ぷらめし専門店です。

・日本橋 天ぷらめし 金子半之助
東京都中央区日本橋本町1-4-3 1F
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
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佐野清勝

佐野清勝飲食業コンサルタント

投稿者プロフィール

◆現場主義のコンサルタント
・飲食店繁盛のキーワードは【先味、中味、後味】。
・具体性のないコンサルティングではなく、現場に密着したコンサルティングをすることで、お店の課題、会社の課題に応じた、的確なアドバイスをします。
・双方向のコミュニケーションをしつこくしながらアドバイスをします。
・時には、厳しいことを言いますがご容赦ください。

◆モットー
・コンサルティングをしている経験値で、うわべだけで聴いている人は80%、頭に知識を詰め込む人は15%、心に落とし込んで具体的に行動する人は5%です。
その中で、具体的に行動を習慣化できる人を応援し、成功させたい。

◆得意分野は
・現場のホールサービス改善コンサルティング
・現場に密着した再生支援コンサルティング 
・企画から開業までをコーディネーターする新規開業コンサルティング 
・働く人の定着率がアップする、人事制度の構築と運用コンサルティング
・密着顧問コンサルティング

◆将来の夢
・飲食業界の社会的地位の向上を図ることです。
他業種と比べ下にみられることが多いので、業界全体のレベルアップを図り、いずれは金融業界などと同等の社会的地位にしていきたいです。
そのためにも飲食業界に携わる個々の意識改革を行っていきたいです。

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