「昭和8年(1933年)日本橋人形町にて創業、当代で5代目の老舗洋食店【芳味亭 大手町ホトリア店】」(飲食店の先味・中味・後味)

  • 2019/3/23
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黒毛和牛入り名物ハンバーグステーキ デミグラスソース

洋食弁当 
 ミニハンバーグ、ミートクリームコロッケ、エビフライ、ローストポーク、ポテトサラダ、半熟玉子


・佐野視点
お客様をお迎えしている女性ホールスタッフの笑顔での「いらっしゃいませ」、テーブル席への案内は感じ良かったです。
お客様への目配り、気配りなどはとても良く、接客レベルの高いお店です。
お店自慢のハンバーグステーキは、黒毛和牛と銘柄豚の合挽きで作られており、外は香ばしく中はふっくらジューシーで濃厚なデミグラスソースとの相性は抜群で美味しいです。
おすすめの老舗洋食店です。

・芳味亭 大手町ホトリア店
東京都千代田区大手町1-1-2 大手門タワー・JXビルB1F
今日もお読みいただき、ありがとうございました。

佐野清勝

佐野清勝飲食業コンサルタント

投稿者プロフィール

◆現場主義のコンサルタント
・飲食店繁盛のキーワードは【先味、中味、後味】。
・具体性のないコンサルティングではなく、現場に密着したコンサルティングをすることで、お店の課題、会社の課題に応じた、的確なアドバイスをします。
・双方向のコミュニケーションをしつこくしながらアドバイスをします。
・時には、厳しいことを言いますがご容赦ください。

◆モットー
・コンサルティングをしている経験値で、うわべだけで聴いている人は80%、頭に知識を詰め込む人は15%、心に落とし込んで具体的に行動する人は5%です。
その中で、具体的に行動を習慣化できる人を応援し、成功させたい。

◆得意分野は
・現場のホールサービス改善コンサルティング
・現場に密着した再生支援コンサルティング 
・企画から開業までをコーディネーターする新規開業コンサルティング 
・働く人の定着率がアップする、人事制度の構築と運用コンサルティング
・密着顧問コンサルティング

◆将来の夢
・飲食業界の社会的地位の向上を図ることです。
他業種と比べ下にみられることが多いので、業界全体のレベルアップを図り、いずれは金融業界などと同等の社会的地位にしていきたいです。
そのためにも飲食業界に携わる個々の意識改革を行っていきたいです。

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