【佐野流】「強い信念で生産性を高める」集客(売上増)
- 2020/2/3
- 集客(売上増)
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労働生産性は店主(店長)の意識なくして高まるものではありません。
労働生産性を高めることが企業の成長と、働く従業員の生活を豊かにするために不可欠だ、という強い信念が何よりも重要になります。
その信念のもとに、労働生産性の向上を明確な目標として掲げることです。
それによって、従業員の意識も変わり、動き方が変わってきます。
何が何でもこの人数で必要な売上を上げて、利益を確保するぞ、という固い決意が大事です。
調理やサービスの基準が具体的明確に示されていることを前提に、トレーニングをしっかりと行うことです。
少ない人員で、高い作業レベルを要求することで、自主性を持って仕事に取り組む優秀な人材が育って行きます。
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
