飲食店商売繁盛コンサルティング

• 確実に売上が上がるメニュー改善

  メニュー診断→分析→商品試食→原価率改善→ホールサービス改善→売上アップ

• 絶対に失敗しない開業支援

コンセプト策定、メニュー開発、開業計画書作成、設計監理、業務用FFC活水器、レジシステム、資金調達、届出等の支援

• 従業員の定着率を高める仕組みづくり

現場を重視したハウスルール、給料、キャリアパス、評価、教育の人事制度の作成と運用

• 現場のホールサービス改善コンサルティング

  【フェーズ1】
  ・座学研修(コンセプトの確認、商品知識、サービス知識)
  ・ロールプレイング研修(お客様のお迎えからお見送りまで)
  【フェーズ2】
  ・現場OJT研修(お客様への商品の説明力と会話力、目配り気配り心配り)

• 顧問コンサルティング　10万円～(月1回、2時間)

【スーパーバイジングコンサルティング】
・現場チェック(商品チェック、サービスチェック、クレンリネスチェック)
・オペレーションチェック(調理、サービス)

【改善コンサルティング】
・数値分析と改善計画
・販売促進活動の進め方
・教育の進め方